Chocolat noir Equatoriale Valrhona

L’intensité maîtrisée, la polyvalence assurée.
Le chocolat noir Équatoriale Noire 55% de Valrhona est un chocolat de couverture professionnel, apprécié pour sa saveur ronde, équilibrée et accessible, à la fois chocolatée, douce et légèrement boisée.

Pensé pour s’adapter à tous les usages, ce chocolat est un allié fiable aussi bien pour les pâtissiers exigeants que pour les passionnés du dimanche. Il fond parfaitement, s’utilise facilement, et garantit un rendu fluide et homogène en toutes circonstances.

Disponible en 200 g, 500 g ou 3 kg, selon vos projets ou vos envies.

Ses plus grands atouts :
🍫 Teneur en cacao de 55% : intensité douce, parfaite pour plaire au plus grand nombre
🔥 Excellente tenue à la fonte, idéale pour les ganaches, mousses, enrobages et moulages
👨‍🍳 Chocolat polyvalent, parfait pour les préparations chocolatées au goût fin et équilibré
🥇 Qualité Valrhona : la signature des grands noms de la pâtisserie

👉 Un chocolat de caractère mais sans excès, à avoir toujours sous la main pour des réalisations réussies et un goût parfaitement maîtrisé.