Mix Sponge cake deluxe 10 kg Funcakes

Tout savoir sur notre gamme de Mix préparation 

Le mix Sponge Cake Deluxe 10 kg de la marque Funcakes est la solution idéale pour réaliser des génoises aériennes, légères et parfaitement équilibrées.

Spécialement conçu pour les pâtissiers professionnels et la production en grande quantité, ce mélange est parfait pour créer des bases de layer cakes, number cakes, naked cakes ou encore gâteaux à étages.

Grâce à sa texture fine et stable à la découpe, ce sponge cake est idéal pour les montages avec crème, ganache ou confiture.

La préparation est simple et rapide : ajoutez simplement des œufs et de l’eau, montez le tout au fouet puis enfournez. Le résultat est un biscuit moelleux, à la structure régulière et au goût neutre qui se marie avec toutes les saveurs.

L'astuce pâtisserie de Pâtiss & Vous

Pour encore plus de moelleux, ajoutez une cuillère de yaourt nature ou de crème fraîche à votre préparation. Et pour des génoises bien droites, utilisez un cercle réglable bien graissé et fariné. Le format 10 kg est idéal pour une utilisation professionnelle ou intensive, assurant une constance de qualité sur toutes vos fournées.