Kit pour Flan Pâtissier

Tout savoir sur ce cercle perforé idéal pour les flans

Réalisez un succulent flan pâtissier grâce à notre kit ! Celui-ci se compose de 2 éléments :

• Un cercle perforé diamètre 16 cm sur 4.5 cm de hauteur
• Et d'un découpoir de diamètre 15 cm et 2.5 cm de hauteur.

Inspiré par Ju Chamalo, le célèbre amateur en pâtisserie spécialiste du flan.

Utilisation du kit flan pâtissier :

1. Préparez la pâte et réservez-la une nuit au réfrigérateur.
2. Le lendemain, étalez la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm, puis à l'aide du découpoir, détaillez un disque de 15 cm de diamètre.
3. Avec la pâte restante, reformez une boule et étalez-la puis détaillez deux bandes de 5cm de large et 26cm de long.
4. Beurrez le cercle perforé, placez les bandes de pâte contre l'intérieur du cercle puis soudez-les bords à bords. Ensuite, placez le disque à l'intérieur du cercle et soudez-le aux bandes de pâte, à l'aide du doigt. Vérifiez que la pâte soit bien foncée en soulevant le cercle.
5. Arasez les bords de la pâte dépassant du cercle à l'aide d'un couteau.
6. Réservez la pâte 30 minutes au congélateur avant de la garnir de la recette de flan de votre choix !

Les + produit :

• Résiste aux fortes températures
• Démoulage facile
• Acier inoxydable
• Passe au lave vaisselle 

Ne pas utiliser de couteau dans le moule.