Sucre Perlé FunCakes 200 g

Tout savoir sur notre gamme d'aides à la pâtisserie 

Le sucre perlé FunCakes est l’ingrédient indispensable pour apporter une touche à la fois croquante et gourmande à vos pâtisseries maison. Composé à 100 % de sucre, il se présente sous forme de morceaux résistants à la cuisson qui conservent leur texture et apportent un délicieux croquant à vos préparations.

Incontournable pour préparer de véritables gaufres de Liège au sucre perlé, il s’incorpore directement dans la pâte avant cuisson. Les grains restent présents dans la gaufre et créent ces petites touches sucrées caractéristiques des gaufres belges traditionnelles. FunCakes l’utilise d’ailleurs dans sa propre recette de gaufres belges.

Le sucre en grains pour pâtisserie est également parfait pour réaliser des chouquettes au sucre perlé, des brioches, des cinnamon rolls, des pains au sucre, des cookies ou encore différents gâteaux. Il peut être incorporé à la pâte ou simplement parsemé sur vos préparations avant leur passage au four.

Vous recherchez du sucre perlé, du sucre pour chouquettes, du sucre pour gaufres de Liège, du sucre en grains pour brioche ou un sucre qui résiste à la cuisson ? Ce format de 200 g est particulièrement pratique pour toutes vos envies de pâtisserie maison.

L’astuce pâtisserie de Pâtiss&vous :

Pour de jolies chouquettes maison, dorez légèrement votre pâte à choux puis répartissez généreusement le sucre perlé avant la cuisson. N’hésitez pas à en mettre suffisamment : quelques grains tomberont naturellement autour des choux lors du développement, tandis que les autres resteront joliment accrochés.